Butternut et compagnie

Butternut et compagnie

Recette de saison très très facile en 30mn de cuisson

1 pâte brisée
1 butternut
1 oignon
150 g de Roquefort
100g de comté râpé
100 g de lardons (ou 200 si vous aimez cela et que vous êtes un brin gourmand)
1 œuf
10 cl de crème semi-épaisse
20 cl de lait
1 cuillère à café de muscade râpée
Huile d’olive
Poivre & sel
Salade verte

Eplucher le butternut et coupez-le en cubes
Dans une poêle faîtes revenir l’oignon émincé dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et ajoutez le butternut. Laissez cuire 15mn à couvert (pour créer un peu de vapeur, si vous voyez que cela accroche, mettez un peu d’eau).
Faîtes revenir les lardons pour qu’ils soient croustillants (mais pas cramés !).
Enfournez votre pâte brisée pendant 10mn à 180° (n’oubliez pas de la piquer avec une fourchette et la recouvrir de papier sulfurisé piqué aussi).
Pendant ce temps préparez l’appareil en mélangeant dans un saladier l’œufs, la crème, le comté, le lait. Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
Emiettez le roquefort sur la pâte. Mélangez les lardons et le butternut puis étalez sur l’ensemble de la pâte. Versez ensuite la préparation sur le tout.
Enfournez pour 30 à 40mn.

Accompagnez le tout d'une salade verte et régalez-vous.

A tout bientôt 

Les Filles The LELI

Et vous, qu’en pensez-vous ?