De jolis et bons cookies oui, mais si cela ne vous prend pas l'après midi. A faire entre amis ou avec les bambins et à déguster au plus vite.

Vous avez déjà mangé de très bons cookies, je n’en doute pas. Pour ma part j’ai pu déguster les meilleurs cookies à New York, oui si peu ! Emblème de la cuisine américaine, il est bien normal que la palme leur revienne. C’est aussi à la Frasse, lors d’une vente privée où notre hôte en avait préparé de délicieux que je me suis régalée.

Comme je ne suis pas une égoïste personne, il est temps de partager ma recette avec vous.

Temps de préparation : 15mn, vaisselle incluse !

Pour 4 personnes

Vos ingrédients : 
100 g de chocolat
40 g de noix de pécan ou 40 g de noisettes
85 g de sucre en poudre
150 g de farine
75g de beurre
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à café de levure chimique
Quelques gouttes d’extrait de vanille

Passons à la préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Faîtes ramollir le beurre au micro-onde (1 mn sur décongélation).
Passez au robot le chocolat, les noix de pécan (ou les noisettes) juste quelques tours afin de les réduire en pépites (il ne faut pas que ce soit de la poudre).
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli, l’œuf et le sucre.
Ajoutez ensuite petit à petit le mélange de farine et de levure chimique.
A l’aide de deux cuillères à soupe, faîtes de petits tas de pâte avec une cuillère, façonnez la pâte des cookies en boule et aplatissez-les avec le dos de la cuillère (environ 1cm d’épaisseur). 
Enfournez pour 8mn si vous les aimer moelleux au milieu et 10 mn si vous les préférez croquants.

Régalez-vous.

A tout bientôt.

Les filles The LELI